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Restaurant Pont Neuf

Magazine culinaire indépendant

Recettes, desserts et astuces de cuisine maison

Des recettes salées et sucrées, des boissons maison et les gestes qui évitent les ratés, pour cuisiner chez soi avec le matériel de tous les jours.

Les plats salés Les desserts

Bol de stoemp aux carottes et aux poireaux, noisette de beurre et persil, sur une table en bois clair

Cinq rubriques

Le classeur de recettes

32 articles, rangés comme les fiches d’un classeur.

La sélection

À cuisiner cette semaine

Plats et recettes salées

Plats du quotidien

Toute la rubrique

Restaurant Pont Neuf en bref

Des recettes pour tous les jours

Restaurant Pont Neuf publie des recettes et des conseils pour la cuisine de tous les jours : un plat à mijoter, un dessert à réussir, un reste à réchauffer, un ingrédient à remplacer.

Articles
32
Rubriques
5
Lecture moyenne
7 min

Desserts et pâtisseries

Côté desserts

Toute la rubrique

Cafés, infusions et boissons

À la tasse

Café, infusions, sirops maison et jus, mais aussi le vin à servir avec un plat.

Toute la rubrique

Astuces et conseils

Les bons gestes

Toute la rubrique

  1. Comment savoir si un ananas est mûr : astuces faciles

    Savoir distinguer un ananas mûr repose d’abord sur l’observation d’une écorce jaune doré associée à des feuilles détachables facilement. La texture ferme…

  2. Comment réchauffer un gigot d’Agneau sans l’assécher ?

    Pour réchauffer un gigot d’agneau sans le dessécher, une cuisson douce au four entre 100 et 120 °C est indispensable. Envelopper la viande…

Ingrédients et nutrition

Dans le placard

Ce qu’il faut savoir sur les épices, les condiments, les produits de base et leurs valeurs nutritionnelles.

Toute la rubrique

La rédaction

Qui écrit les articles

François Dubois

32 articles publiés

François est auteur et rédacteur spécialisé en cuisine, il rédige des articles pratiques et précis sur les techniques culinaires et les recettes traditionnelles.

Le magazine

Restaurant Pont Neuf, le magazine de la cuisine maison

Restaurant Pont Neuf est un magazine en ligne consacré à la cuisine maison. On y trouve des recettes salées et sucrées, des boissons à préparer soi-même et des réponses aux questions qui se posent devant les fourneaux : combien de temps cuire une cuisse de poulet, comment réchauffer un gigot sans l’assécher, par quoi remplacer un ingrédient qui manque.

Les articles sont rangés en cinq rubriques : plats et recettes salées, desserts et pâtisseries, cafés, infusions et boissons, astuces et conseils, ingrédients et nutrition. Chaque article s’ouvre sur un encadré qui résume l’essentiel, puis entre dans le détail.

Malgré son nom, le site ne sert aucun repas : c’est un site d’information indépendant, sans lien avec un établissement de restauration.

Questions fréquentes

Restaurant Pont Neuf est-il un restaurant ?

Non. Malgré son nom, Restaurant Pont Neuf est un magazine en ligne consacré à la cuisine maison. Il ne sert aucun repas et n’a aucun lien avec un établissement de restauration.

Faut-il du matériel particulier ?

Non. Les recettes se font avec un four, des plaques et des ustensiles courants. Les rares recettes faites au robot le précisent dans leur titre.

Qui écrit les articles ?

Les articles sont signés par François Dubois. La page de chaque rédacteur réunit tous ses articles.

Comment trouver une recette précise ?

Cliquez sur la loupe en haut de la page et tapez un plat ou un ingrédient, ou ouvrez l’une des cinq rubriques.